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生井俊の目線。

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北砂の蕎麦屋・夢想庵、再訪。

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そば、ソバ、蕎麦!
北砂の夢想庵、相変わらずマイブームが続いている。
このブログを読んで、訪ねてくださる方がずいぶんいるらしい。感謝!

また、行った方のブログ記事を拝見していると、接客の素人っぽさはさておき、ソバについては比較的好意的なようだ。

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最寄りであろう都営新宿線西大島駅や、東京メトロ東西線南砂町駅からも徒歩で15分~20分くらいかかる場所で、アクセスがとてもいいとはいえない。でも、亀戸や錦糸町まで出かける用事があれば、思い立って行くのもいいだろう。


前回の記事を書いてから、そばの感じが変わったので、追記しておきたい。

北砂の蕎麦屋・夢想庵、再訪。_f0081293_18334732.jpg


・一般的な二八そばから、9割に
・店内にそばの産地と、その割合が掲示されるように
・ツユが甘くなった(もう、しょっぱくないです)
・田舎蕎麦にざらつき感が出た

個人的には、つゆは残してほしかったけど、良い方に変わったと。
通う楽しみが増えて嬉しい。

前回の記事はこちら
by ikushun | 2008-02-27 18:33 | 趣味

著書『高校生でもプロ意識が生まれる ディズニーランド 3つの教育コンセプト』『本当にあった ホテルの素敵なサービス物語』ほか。連絡先:ikuishun@gmail.com


by ikushun